イスラム法上で「許されたもの」を意味しており、主にイスラム法上で食べられる物のことを言い表す。「イスラム教由来市場」＝「ハラル市場」と考えられ、その市場規模で２．１兆米ドルを超えるともいわれている。世界人口構成においては、約２０％以上がイスラム教徒で、このイスラム教徒は「ハラル」と呼ばれるものを基本に生活を営んでいる。このハラル市場において、ハラル商品であると認証を受けることが新たなマーケット手法として注目されている。