丸亀製麺は、手づくり・できたてにこだわる讃岐うどん専門店で、2000年11月に兵庫県加古川市で1号店を開業し、2025年11月21日に創業25周年を迎えました。運営会社のトリドールホールディングス（代表取締役社長：粟田貴也氏）は、1985年8月に同じ加古川市で開いた焼き鳥居酒屋を原点とし、1990年の法人化、1995年の株式会社化を経て、2016年10月に持株会社体制へ移行しています。

2026年3月期第3四半期末（2025年12月31日）時点のグループ全体の店舗数は2,091店で、国内は丸亀製麺878店と「コナズ珈琲」「ラー麺ずんどう屋」など国内その他ブランド計289店、そして海外事業が924店という内訳です。海外事業の売上高は761億75百万円（2025年4月〜12月累計）で、連結売上収益210,501百万円の約36%を占めており、国内のうどん専門店チェーンという枠を超えたグローバル外食企業へと成長しています。

丸亀製麺の海外進出は、2011年に米国ハワイへ「MARUGAME UDON」の1号店を出店したことに始まります。日本の讃岐うどん文化を知らない海外の消費者に対し、目の前で麺を打つ製麺所スタイルの店舗体験をそのまま持ち込んだことが、現地での受け入れにつながりました。

その後、台湾・香港・インドネシアなど東南アジア、北米、そして英国へと出店地域を拡大し、2025年3月31日時点でMARUGAME UDONの海外店舗は300店を突破しています（当時のインドネシア127店、台湾62店など）。トリドールグループ全体では、丸亀製麺ブランド以外にも、香港発のスパイシー米線「Tam Jai」や、英国でナポリピザ「FRANCO MANCA」・ギリシャ料理「THE REAL GREEK」を展開する「Fulham Shore」をグループに加えており、複数ブランドを束ねた海外事業として29の国と地域に展開する規模へと成長しています。

出店ペースも加速しており、韓国では2025年中にソウル市内でMARUGAME UDONの1号店を出店する計画が公表されています。日本食に対する関心が高い韓国市場への進出は、アジア圏での面展開をさらに厚くする動きとして位置づけられます。このように、丸亀製麺の海外進出は一つの地域に集中するのではなく、北米・東アジア・東南アジア・欧州と複数の経済圏に同時並行で足場を築いてきた点に特徴があります。

海外事業セグメントの実態を数値で見ると、単一ブランドの輸出ではなく、複数ブランド・複数地域に分散した収益構造であることがわかります。

注目すべきは、海外事業の売上高自体は前年同期比で減収（英国事業のフランチャイズ化や不採算店舗の閉店による一時的な影響）だった一方、セグメント利益は過去最高を更新した点です。アジア事業の好調に加え、英国のMARUGAME UDON事業が黒字化したことが主因とされており、店舗数の拡大だけでなく、既存店の収益性改善にも軸足を置いた経営が進んでいることがうかがえます。

国内に目を向けると、丸亀製麺セグメントの売上高も1,044億20百万円（前年同期比7.4%増）と過去最高を更新しており、海外事業の拡大が国内ブランドの成長を侵食しているわけではない点も重要です。国内・海外の双方で同時に過去最高を更新する決算構造は、単一市場への依存を避けながら事業全体を成長させる好例といえます。

戦略1：現地の食文化に合わせたメニュー・店舗体験の調整

丸亀製麺の海外展開は、日本国内と同じ商品をそのまま輸出するのではなく、製麺所の臨場感を伝える店舗体験という核は保ちながら、現地の味覚や食習慣に合わせた商品開発を重ねてきた点に特徴があります。東南アジアでは辛味やボリュームを強めたメニューを、英国ではナポリピザやギリシャ料理といった現地で親しまれる業態そのものをグループに取り込むなど、地域ごとに受け入れられやすい形を模索してきました。

こうした柔軟性は、海外事業セグメントが単一ブランドの直営展開に依存せず、香港発のTam Jaiや英国のFulham Shoreといった現地発祥ブランドを傘下に収める複合的な事業ポートフォリオにもつながっています。単一ブランドの海外輸出よりもリスクを分散しやすく、地域ごとの外食市場の変化に対応しやすい体制になっているといえます。

戦略2：直営とフランチャイズを組み合わせた段階的な出店

海外事業924店の内訳は、直営433店とフランチャイズ等491店がほぼ半々の構成です。直営で店舗運営ノウハウとブランド品質を担保しつつ、フランチャイズを組み合わせることで、現地資本・現地人材の知見を取り込みながら出店スピードを確保する手法がとられています。

英国事業では、採算が悪化した際にフランチャイズ化という形で事業構造を見直し、結果としてMARUGAME UDON英国事業の黒字化につなげました。出店形態を固定せず、市場環境の変化に応じて直営とフランチャイズの比率を柔軟に調整できることが、海外事業全体の収益性を下支えしています。

戦略3：既存店収益性の改善を伴う規模拡大

丸亀製麺の海外展開は、店舗数の拡大だけを追う戦略ではありません。2025年4月〜12月累計で海外事業の売上高は前年同期比で減収となった一方、セグメント利益は104.7%増と過去最高を更新しており、不採算店舗の閉店や事業ポートフォリオの見直しを経て、残った店舗・ブランドの収益性を高める方向に経営の軸足が置かれています。

香港のTam Jaiについては非上場化による完全子会社化、シンガポールのMONSTER CURRY運営会社の株式売却など、海外子会社の再編も機動的に進めています。拡大一辺倒ではなく、収益が見込みにくい事業は整理しながら、有望な市場・ブランドに経営資源を集中させる姿勢が、海外事業の利益率改善に表れています。

丸亀製麺は2025年11月21日に創業25周年を迎え、香川県丸亀市で創業感謝祭「丸亀うどん祭り2025」を開催するなど、国内でのブランド強化にも力を入れています。海外事業では、2025年4月〜12月累計で香港のTam Jaiが原価・人件費のコストコントロールにより増益となったほか、12月にはマレーシアに3店舗目を出店するなど、香港以外の新市場への展開も進めています。

一方で、英国が拠点のFulham Shoreは、低迷する現地の外食市場のもとで苦戦が続いており、国内事業で培った知見を持つ人材を送り込んで生産性向上やデリバリー市場でのプロモーション強化に取り組んでいる段階です。海外事業セグメント全体で見れば、アジア事業の好調が英国事業の課題を補う形で、過去最高の利益を更新しているのが2025〜2026年時点の実態といえます。

丸亀製麺・トリドールホールディングスの海外展開からは、外食業に限らず中堅・中小企業の海外進出にも応用できる実践的な教訓が見えてきます。

まず、進出先の食文化に合わせて商品や店舗体験を調整しつつも、ブランドの核となる価値（製麺所の臨場感）は変えないという、現地化と一貫性のバランスを取ることが重要です。次に、直営とフランチャイズを市場環境に応じて柔軟に組み合わせることで、出店スピードと収益性の両立を図ることができます。そして、店舗数の拡大だけでなく、不採算事業の整理や出店形態の見直しを通じて既存店の収益性を高める姿勢が、海外事業全体の利益を押し上げます。最後に、海外子会社の完全子会社化や株式売却といった機動的なポートフォリオ再編も、単一市場に依存しないグローバル経営の持続性を支える要素です。中小企業であれば、いきなり直営展開に踏み切るのではなく、現地パートナーとのフランチャイズ契約から始め、市場の反応を見ながら出店形態を調整していくアプローチが、丸亀製麺の事例からも参考になります。

Q. 丸亀製麺の海外店舗数はどれくらいですか？

2026年3月期第3四半期末（2025年12月31日）時点で、海外事業セグメント全体の店舗数は924店（直営433店、フランチャイズ等491店）です。これは国内丸亀製麺の878店を上回る規模です。

Q. 丸亀製麺はいつから海外進出を始めたのですか？

2011年に米国ハワイへ「MARUGAME UDON」の1号店を出店したのが最初です。その後、台湾・香港・インドネシアなどアジア各国や英国へと展開地域を広げてきました。

Q. トリドールホールディングスの海外事業の売上規模はどれくらいですか？

2025年4月〜12月累計で761億75百万円となっており、連結売上収益210,501百万円の約36%を占めています。

Q. 海外事業セグメントにはどのようなブランドが含まれますか？

丸亀製麺の海外店舗「MARUGAME UDON」のほか、香港発のスパイシー米線「Tam Jai」、英国のナポリピザ「FRANCO MANCA」とギリシャ料理「THE REAL GREEK」を展開する「Fulham Shore」などが含まれます。

Q. 海外事業の収益性はどう推移していますか？

2025年4月〜12月累計の海外事業セグメント利益は39億54百万円で、前年同期比104.7%増と第3四半期累計として過去最高を更新しました。売上高は減収だったものの、アジア事業の好調と英国事業の黒字化により利益は大幅に伸びています。

Q. 丸亀製麺はどのくらいの国と地域に展開していますか？

2025年3月時点の公表資料によれば、トリドールグループ全体で29の国と地域に展開しています。インドネシア・台湾を中心に東南アジア、北米、英国など幅広い地域に店舗網を持っています。

Q. 丸亀製麺の事例は中小企業の海外進出にも参考になりますか？

はい。現地の食文化に合わせた商品調整とブランドの核の両立、直営とフランチャイズを組み合わせた段階的な出店、不採算事業の整理による収益性改善という3つの戦略は、企業規模を問わず応用できる実践的な教訓です。

今回は「丸亀製麺（トリドールホールディングス）の海外進出戦略」として、海外店舗数924店という数字の裏側にある海外展開の歴史と、直営・フランチャイズを組み合わせた戦略、そして2025〜2026年の最新動向をご紹介しました。

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